จก โต๊ะเดียว

ที่จริงวันนี้ยังคงเป็นหวัดต้อนรับปีใหม่อยู่เลย  แต่นอนจนเบื่อและปวดหลังไปหมดแล้ว ขออนุญาตลุกขึ้นมาเล่าเรื่องอาหารอร่อยๆที่เคยรับประทานมาดีกว่า  ยิ่งขณะนี้ใกล้ตรุษจีนแล้ว  บางท่านอาจจะปิ้งไอเดีย นำอาหารไปทำไหว้บรรพบุรุษกันบ้าง

ร้านที่ไปทาน ชื่อร้าน "จก โต๊ะเดียว" ชื่อนี้ไม่ได้เป็นชื่อที่เขาจดทะเบียนการค้า แต่เป็นชื่อที่ลูกค้าเรียกกัน เพราะดั้งเดิมแล้ว นายจก เจ้าของร้าน เขาจะทำอาหารขายแค่วันละโต๊ะเท่านั้น กว่าลูกค้าที่ได้ยินกิตติศัพท์จะได้มีโอกาสรับประทานก็ปาเข้าไปหลายเดือน เนื่องจากคิวรอยาวเหลือเกิน  

แต่ปัจจุบัน ทางร้านเพิ่มโต๊ะขึ้นมาเป็น 3 -4 โต๊ะ แล้วแต่จำนวนลูกค้าที่จองมา แต่ไม่เกิน 4 โต๊ะ  อาหารจะเปิดบริการ 2มื้อคือ มื้อเที่ยง และมื้อค่ำ

วิธีการเดินทาง

  เนื่องจากร้านนี้อยู่ในตลาดสด ในตรอกอิสรานุภาพ  ติดกับวัดเล่ง เนื่ย ยี่  แถวเยาวราช  

วิธีที่จะเข้าไปถึงร้านโดยสะดวกคือ ควรจะมาโดยแท็กซี่  จอดรถที่หน้า สน.พลับพลาไชย  มองไปตรงข้าม สน.ฯ จะพบวัดคณิกาผล  มองเอียงไปด้านซ้ายมือของกำแพงวัด  จะพบกับตรอกอิสรานุภาพ  ที่มีป้ายชื่อซอยตั้งอยู่ท่ามกลางมวลหมู่ร้านค้าตลาดสด 

แต่อยากจะบอกว่า ที่หน้าปากซอยนี้มีของอร่อยขายหลายอย่าง  เพราะฉนั้นอย่าเพิ่งรีบเข้าร้านไปซะก่อนนะ  ร้านที่ชอบมากคือร้านตือฮวน ที่ของเค๊าอร่อยสุด โดยเฉพาะข้าวเหนียวยัดไส้ ที่ทานแกล้มตือฮวน ร้านนี้ต่างจากร้านอื่นตรงที่ใช้เมล็ดแป๊ะก๊วยผสมกับข้าวเหนียว แทนถั่วลิสง ข้าวเหนียวจะผสมน้ำซุบนำมานึ่ง ทานกับซีอิ๊วหวาน เริ่ดค่ะ  หากชอบทานต้องรีบซื้อก่อนนะคะ เพราะหากรอให้ทานอาหารเสร็จแล้ว ร้านนี้จะหายไปอย่างไร้ร่องรอยเพราะขายดีมาก

เดินลุยร้านค้าเข้าไปประมาณ 30 เมตร  ด้านซ้ายมือจะพบกับห้องแถวเล็กๆ ผนังกระจก และที่ผนังกระจกนั้น โปรดสังเกตชื่อร้านซึ่งเป็นสติ๊กเกอร์ขนาดไม่เกิน 5 นิ้วแปะอยู่ ให้ดี นั่นแหละถึงแล้วค่ะ

เมื่อเข้ามาในห้องกระจกซึ่งเป็นห้องเล็กๆ  ตั้งโต๊ะได้ 2 โต๊ะก็เต็มพอดี  วันนั้นเราไปกัน 20 คน จึงสามารถยึดห้องนี้เป็นของเราได้ 

หลังจากจองมาพักใหญ่  วันนี้เราก็ได้ลิ้มรสอาหารที่ร่ำลือว่า
อร่อยนักอร่อยหนา กันเสียที

จานแรกเป็นแป๊ะก๊วยคั่วเกลือ อร่อยมาก หวานๆเค็มๆ กำลังดี

จานที่สอง เกี๊ยวกุ้งนึ่ง  กุ้งเป็นกุ้ง สุดยอด...

เป็ดรมควัน ทำได้หอมจริงๆ ยอมรับว่าฝีมือ

จานนี้ต้องยกให้เป็นสุดยอดอีกจานหนึ่ง คือ ปลาหิมะเจี๋ยนน้ำแดง  ที่ปลามีขนาดใหญ่มาก ทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซีอิ้วปรุงรส ถูกใจคนรักปลายิ่งนัก

จานนี้ดูจุ๋มจิ๋ม แต่รสชาติดี นี่คือทอดมันกุ้ง 
( จานไม่ได้ประดับผักมาเลย สงสัยพ่อครัวทำไม่ทัน)

พระเอกของงานมาแล้ว  นี่คือปูทะเลนึ่ง 

ปูสดหวานเนื้อเด้งอร่อยถูกใจทุกคน

กุ้งแม่น้ำผัดซ๊อสเอ๊กซ์โอ ของโปรดคุณนายLily 

เป๋าฮื้อแผ่นน้ำแดง หมดภายในพริบตา ( มากินวันนี้ห้ามกระพริบตา)

แม้จะบ่นว่าอิ่มๆๆๆ  แต่พอข้าวผัดปลาเค็ม หมูรมควันมา
ก็แทบไม่ทันรอน้ำซุป ก็หมดจานซะแล้ว

และ ก็เป็นอย่างที่บอกคือ  ซุปปลาเก๋ากับบ้วย มาไม่ทันข้าว  
เราจึงต้องทานซุปตามหลังกันทุกคน  ต้องยกย่องซุปจานนี้ว่าสุดยอด ตรงที่ปลาไม่คาวเลย และเนื้อปลาเก๋าก็สดเหนียว 
จนแทบไม่คิดว่าเป็นเนื้อปลา อร่อยจริงๆ

ของหวานตามประเพณี เผือกหิมะ ที่ไม่มีหิมะ 

และก็หมดในพริบตาเช่นกัน

แต่ไม่ว่าอาหารจะมาในรูปแบบไหน สวยงามหรือไม่ 

ล้วนจบด้วยสภาพเยี่ยงนี้

โปรดสังเกตุมือ เป็นที่แน่ชัดว่า ไม่มีใครได้เปรียบเสียเปรียบกันเลย  

ขนาดผักชีโรยหน้ามา ก็ยังไม่ละเว้น 
ไม่ยอมปล่อยให้ติดจานกลับไปเลย

หลัง จากสงครามสงบ " คุณจก"  เจ้าของร้านก็เดินเหงื่อโทรมกาย 
( แต่ก็ยังคงความหล่อไว้) ออกมาทักทายพวกเรา  พร้อมกับออกปากบ่นว่า   
" วันนี้เหนื่อยมาก เพราะทำอาหารไม่ทัน  ตั้งแต่เปิดร้านมา ก็เพิ่งมีกรุ๊ปนี้นี่แหละ  ที่กินเร็วเหลือเกิน  กรุ๊ปอื่นเขากินไปคุยไป แต่กรุ๊ปนี้กินกับเงียบสนิท เรียกว่า " มาเร็ว เคลมเร็วครับ "

จากนั้นเราก็ถ่ายรูปเป็นที่ระทึก ว่าได้มากินที่นี่แล้ว มีพี่บางท่านบอกว่า  " จองต่อเลยน้อง "  โห...ของเก่ายังไม่ย่อยเลย  พี่จ๋า  "

สุดท้าย ใบประกาสิตของคุณจก  
เห็นใบนี้แล้ว  " คุณจก " หายเหงื่อแตก 
 แต่คนกินเหงื่อท่วมตัวแทน ฮ่า ฮ่า ...

ชื่อร้าน " จก โต๊ะเดียว"  อยู่ในตลาดสด ตรอกอิศรานุภาพ  โทรจองวันก่อนจ๊ะ
   
JOK โต๊ะเดียว
       ประเภท อาหารจีนซีฟู้ด
       ที่อยู่ 23 ตรอกอิศรานุภาพ พลับพลาไชย กทม.
       โทร. 02-221-4075,081-9199468